Análisis y diseño inicial de un Cuadro de Mando Integral para un emprendimiento gastronómico

Colaboradores: García Ojeda, Juan Carlos ;

Nombre de la carrera: Contador Público Nacional y Perito Partidor

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas

Título al que opta: Contador/a Público/a Nacional y Perito/a Partidor/a

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Resumen en Español:

El objetivo de este trabajo es realizar un Análisis y diseño inicial de un Cuadro de
Mando Integral para este emprendimiento gastronómico que nos permita vincular los objetivos
estratégicos a largo plazo con las acciones de corto plazo e idear así un sistema de gestión apto para
gestionar la implementación de la estrategia y detectar los puntos críticos y así poder enfocarse en la
optimización y control de la gestión de dicho emprendimiento.
Se reitera que el objetivo de este trabajo es el análisis y diseño inicial del CMI (y no su
implementación), el cual se irá ajustando una vez llevado a la práctica, permitiendo así actualizar la
estrategia y que la misma evolucione en respuesta a cambios en los entornos competitivos,
tecnológicos y de mercado de la empresa. Para tal fin nos centraremos en un tipo de investigación
descriptiva.

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Disciplinas:
Ciencias económicas

Descriptores:
MENDOZA (ARGENTINA) - GESTIÓN - ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS - DISEÑO DE PROYECTO - AUDITORÍA DE GESTIÓN - INVESTIGACIÓN ECONÓMICA

Palabras clave:
Cuadro de Mando Integral (CMI) - Planificación de proyectos - Control de gestión - Indicadores económicos - Indicadores financieros - Emprendimiento gastronómico - Administración estratégica - Análisis FODA

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Cómo citar este trabajo: Bittar, Aníbal; Demaldé, Mariano; Faurie, Federico. (2011). Análisis y diseño inicial de un Cuadro de Mando Integral para un emprendimiento gastronómico: (Tesina de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas. Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/4584. Fecha de consulta del artículo: 28/11/24.

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