Análisis de rentabilidad privada de modelos representativos, puros y combinados, de producción olivícola y vitícola

Colaboradores: Botteón, Claudia Director/a;

Nombre de la carrera: Licenciatura en Economía

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas

Título al que opta: Licenciado/a en Economía

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Resumen en Español:

El presente estudio tiene por objetivo analizar la realidad de la producción primaria en los sectores vitícolas y olivícolas del Oasis norte de la provincia de Mendoza, en dos aspectos básicos, costos y rentabilidad.
Para ello, se llevará a cabo un estudio de caracterización de ambos sectores, donde se determinarán los aspectos relevantes para la posterior construcción de los modelos agrícolas representativos. Entre los aspectos en que se hará hincapié en la caracterización serán: uso del suelo, características de la superficie implantada, tamaño de explotaciones, combinación con otros cultivos, características generales y especificas de los montes, tecnología aplicada, labores y costumbres, gestión del cultivo, edad, variedad, sistema de riego y conducción, uso de malla antigranizo,
caracterización social de las explotaciones y gestión de ellas, etc.
Posteriormente se construyen tipos de finca que permitan el análisis de los costos y de la rentabilidad de cada modelo, intentando extraer conclusiones válidas para la actividad en general.
Estos modelos construidos no constituyen casos específicos reales, por lo que las conclusiones a las que se llegan son solamente válidas bajo los supuestos considerados. Sin embargo, en la medida en que los modelos sean coherentes con el manejo de la actividad, los indicadores obtenidos servirán de referencia y las conclusiones pueden ser generalizadas.
Es por ello que se construyeron, en conjunto con un técnico especializado en la actividad, quince modelos básicos describiendo los aspectos técnicos productivos más relevantes. A la vez, los modelos están construidos en forma flexible, de forma tal de permitir su permanente verificación y modificación para, de esta manera, facilitar los procesos de revisión y construcción de indicadores, que se realiza en general, en forma automática. De esos modelos se extraen análisis de costos y
rentabilidad como así también de los factores que más inciden sobre esos conceptos.

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Disciplinas:
Ciencias económicas

Descriptores:
MENDOZA (ARGENTINA) - RENTABILIDAD - VITICULTURA - VID - ANÁLISIS DE COSTOS

Palabras clave:
Modelos olivícolas - Modelos vitícolas - Costo de producción primaria - Olivo - Olivicultura

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Cómo citar este trabajo: Manjón, Jonathan. (2013). Análisis de rentabilidad privada de modelos representativos, puros y combinados, de producción olivícola y vitícola: (Trabajo final de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas. Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/5600. Fecha de consulta del artículo: 28/11/24.

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